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Edition Mondiale
La Cuisine de Kelli…
POULET RÔTI À L’ESTRAGON, SAUCE AU SAFRAN
14/02/11
Si je devais choisir mon dernier repas, ce serait celui la. Cette recette est on ne peut plus facile.
poulet rôti à l’estragon, sauce au safran
Ingrédients (4 personnes)
Poulet rôti à l’estragon
- 4 cuisses de poulet avec la peau (le poulet sur l’os a toujours un meilleur gout)
- 4 cuillères à soupe de beurre (comme toujours, utilisez du beurre français ou danois)
- 2 cuillères à soupe d’estragon, finement haché
- Une pincée de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Méthode
- Préchauffez votre four à 180 degrés (Celsius).
- Dans un bol, mélanger le beurre, l’estragon et une pincée de sel.
- Soulever la peau sur la cuisse de poulet La suite >
Pain a la banane et aux myrtilles
11/02/11
J’ai toujours l’impression d’acheter des bananes quand elles sont bien vertes, pensant que j’ai du temps avant de les utiliser, mais tres rapidement elle deviennent noires, peux etre a cause de la chaleur ici a Melbourne, et elles vont direction poubelle.
Donc ce matin, au lieu de jeter mes bébés meurtri, j’ai décidé de les utiliser par faire mon pain aux fruits. Voici le résultat.
Pain a la banane et aux myrtillesIngrédients
- beurre fondu
- 1 & 3 / 4 tasses de farine à gâteau
- 1 / 4 tasse de farine
- 2 / 3 tasse de cassonade (bien tassée)
- 3 / 4 tasse de purée de bananes La suite >
œufs brouillés a l’huile de truffes
30/01/11
Qui n’aime pas les oeufs brouillés au petit dej le week-end?
Ceci est ma version du classique des oeufs brouillés mais avec le « kelli Twist’.
Ma fille en a demande une deuxième portion, donc je sais que je suis sur la bonne piste….
œufs brouillés a l’huile de truffes || Photo par: accidentlykellistreet.com/
Ingrédients (2 personnes)- 1 cuillère à soupe de beurre (j’utilise du beurre français ou danois)
- 4 gros oeufs (je utiliser des œufs de grain)
- 1 cuillère à soupe de crème ou de lait
- 1 / 4 tasse de fromage cheddar extra
- 1 / 4 c. à thé de sel
- 1 / 4 c. à thé de poivre La suite >
Beurre parfume a la Cannelle, Miel et zest d’Orange…
6/09/10
Je suis sûr que la plupart des gens ont essayé le beurre salé ou le beurre aux herbes sur un steak. Ceci m’a fait pense, pourquoi ne pas essayer une version sucrée? ET bien cous savez quoi, c’est D.E.L.I.C.I.E.U.X !
Je pense que je suis sur quelque chose ici, et les combinaisons sont sans fin! Une fois ce petit pot de cannelle aura disparu, je ne manquerai pas d’essayer avec d’autres saveurs!
Il faut 5 minutes pour le preparer alors pourquoi ne pas en faire et le garder dans votre réfrigérateur pour pimenter votre pâtisseries, ou vos toasts au petit dejeuner.
Beurre au La suite >
Le goût triomphe a Melbourne, et ce n’est pas une surprise.
1/09/10
J’ai eu le plaisir d’assister au festival de la gastronomie de Melbourne cette année, un grand merci à mes amis de SBS Food pour le billet et les couronnes (la monnaie offcielle du festival gastronomique). C’était, dans mon cas la premiere visite au festival du goût et je ne peux pas imaginer une meilleure façon de passer un samedi avec mes collègues ‘aficionados’ cullinaires au vues de l’échantillonnage alimentaire disponible et de quelques-uns des meilleurs mets de Melbourne.
J’étais tellement excitée j’avais enormement de mal a me contenir dans la file d’attente pour rentrer dans l’édifice magnifique du palais des expositions de La suite >
